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看德国是如何打造全球著名的康养基地“黑森林”

2019-10-06 23:04

  一米阳光,一片森林,徐徐清风,声声鸟鸣,深吸一口气,忘却纷繁,感受与自然融为一体的舒适,这就是康养森林的魅力

  前不久,国家林业局联合多部门发布“关于开展国家森林康养基地建设工作的通知”,这意味着森林康养的“风口”临近。那在建设森林康养项目过程中有哪些注意事项?如何打造出成功的森林康养基地呢?我们一起来看看,著名森林康养胜地德国,是如何打造全球一流的康养中心:黑森林(Black Forest)。

  自19世纪,德国在一个森林小镇成立世界上第一个森林康养基地后,先后取得了快速发展:

  2)森林康养水平不断提高,位居世界三大森林康养特色国行列(德国、美国和日本);

  3)森林康养覆盖面不断扩大,据悉,德国森林康养已经逐渐发展为德国医疗保险的重要一环。

  TIPS:森林康养在不同国家有不同的称谓,比如,美国将森林康养称为“森林保健”;日本将森林康养称为“森林浴”;德国将森林康养称为“森林医疗”,但其本质相差不大。

  黑森林(Black Forest)位于德国西南部的巴登-符腾堡州,占地面积约为11,400平方公里,因山上林区森林密布,加之,这里是德国最大的山脉,从远处望去显得黑压压的一片,因此,有了“黑森林”的称号。

  1)北部黑森林:从巴登-巴登到弗罗伊登施塔特(Freudenstadt),是由大量松树和杉树组成的原始森林,树林茂密,树叶颜色深,远远望去呈现浓厚的墨绿色。森林中有些小湖,比如Mummelsee湖和Wildsee湖;

  2)中部黑森林:从弗洛伊登施塔特到弗莱堡,这里聚焦了很多德国南部传统风格的木制农舍;

  3)南部黑森林:从弗莱堡到德国和瑞士的边境,由于临近瑞士,不再是成片的树林,山间草地逐渐增多,树林间的山坡被开辟成了草地牧场。

  黑森林向南通往莱茵河,向北有丰富的浓密森林,因其独特的地理优势和丰富的自然景观,这里被开发为德国著名的旅游景区。

  在面积约为11,400平方公里的地方,黑森林根据地形特色,进行多样化的规划:不仅设有让游客一览广阔全景的休闲村庄、带有疗养功能的康养森林、多功能的水疗中心、让人流连忘返的莱茵河美景,还将德国精致的地道美食、别致的葡萄酒庄园和独特的手工艺品,进行很好的产业融合。

  作为一个有着130多年历史的旅游胜地,黑森林以17种语言为世界上40多个国家提供舒适完美的度假场所。这里有功能齐全的乡村民宿酒店、别具一格的公寓,还有林间小屋和极具地方特色的私家农舍。游客们可以根据自己的喜好或旅行目的,选择适合的住宿方式。

  另外,带有传统特色的德国村庄,还为游客们开设丰富的乡间体育活动,如远足、越野行走、山地骑车、骑马或打高尔夫球等等。

  黑森林大部分都被松树和杉树覆盖、树木茂密,在景观方面,参天笔直的杉树、壮丽的山峰、迷人的山谷,都显得深邃而神秘;在疗养方面,松树所散发出的芬多精,能杀菌、抗霉、驱虫,对身体的循环系统、内分泌系统,有一定的协助作用。

  尤其对久居城市的人,来到黑森林北部,看着浓密的原始森林,深吸一口气,会释放所有压力和负能量,精神和心情都会有很大的改善。

  据说,1840年,德国人为治疗“都市病”创造了气候疗法;1855年,利用水和森林开展“自然健康疗法”;现在已经建立了专门为疗养者而建立的旅馆,比如:巴特威利斯赫恩小镇上的疗养旅馆,这也是德国森林康养被称为“森林医疗”的原因之一。

  黑森林是多瑙河与内卡河的发源地,沿途的金齐希峡谷不仅有深山湖泊的美景,也有一流的疗养设施,这里被称为德国最大的休养中心。

  另外,坐落在黑森林旁边的温泉小镇:巴登巴登,是一座历史悠久的浴场城市。这里有19个温泉泉眼,每天喷涌出大约100万升温泉水,有着“欧洲最热”浴场弗里特里温泉浴场,就坐落在此地。巴登巴登浴场内部,不仅有常规的暖、泡、蒸、洗、冲、冷等程序,还有可以冥想、小憩的休息室和阅读室,让游客的身心得到充分放松。

  作为《格林童话》灵感源泉,有着“一步一景”美名的黑森林,除了茂盛的参天大树之外,湖光景色同样优美,尤其是黑森林地区最大的天然湖滴滴湖(Titisee)。

  滴滴湖的湖面面积不大,但却宛若一颗明珠与碧绿的森林交相呼应,周围的丘陵绵延起伏、湖边的杉树浓郁成荫、林中小鸟天籁般的啼叫,好似一幅山中有水、水中有树、树中有鸟的天然山水画。

  黑森林的地道美食,除了世界著名甜点黑森林蛋糕之外,这里也有各式各样的餐厅:米其林星级的顶尖餐厅、小型特色村庄餐厅、音乐餐厅或家族餐馆......总之,不管你的胃有多么挑剔,这里都有让你满足的菜肴。

  作为德国第三大葡萄酒产区,黑森林西部和南部都有顶尖葡萄酒产区,但较为著名的当属莱茵河下游的巴登(Baden)产区。黄大仙开奖记录,这里葡萄种植历史悠久,从冰河世纪开始到公元2世纪传播,再到16世纪达到巅峰时期。

  由于巴登葡萄酒产区地域十分辽阔,阳光明媚,气候温暖,非常适合红葡萄生长,因此,这里出产德国顶尖红葡萄酒,同时,也是德国红葡萄酒价格最贵的产区之一。

  在巴登葡萄酒产区中,最为著名的当属干弗莱堡(Freiburg)市北边的凯泽施图尔区,这里曾经是一个死火山区,富含许多矿物质的火山灰,特别适合黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)生长。

  在钟表业刚刚兴起的十九世纪出,黑森林地区辛勤的农民们就根据当地独特的松树资源,设计出大家喜闻乐见的报时工具布谷鸟钟。

  黑森林地区布谷鸟钟有着深厚的历史积淀,从1880年,第一个手工作坊到现在,经过130多年的世代相传,布谷鸟钟已然成为黑森林地区特色产物之一。

  逼真的模仿、根据不同乐曲转换不同身姿、独特完美的设计工艺、精湛细腻的制作方式,都让黑森林地区的布谷鸟钟逐渐走向世界。

  在德国旅游领域,森林康养(“森林医院”),年游憩者将近10亿人次,占德国旅游收入的67%以上,而黑森林旅游景区贡献很大一部分。因此,德国黑森林成功的经验值得我们思考与借鉴:

  森林康养是以森林生态环境为基础,通过景观打造或景区规划,达到保健养生、康复疗养的效果。正如德国黑森林,从北向南茂密的原始森林、高低起伏的丘陵和风景秀丽的湖光,成为最初、最大的亮点。加上合理的景观规划,让这片接近自然、带有疗养功能的原始生态环境,又多了观光休闲的功能。

  目前,国内森林康养的观光休闲,多为森林步道,比如:小兴安岭国家森林步道、大别山国家森林步道等等,至于其它景观项目,有待开发规划。

  民宿是当前乡村旅游的一大热潮,但如何做好民宿品牌,提升民宿影响力是大家需要面对的难题。而德国黑森林的民宿,从不同的消费层次,进行全面覆盖。

  目前,国内民宿消费群体主要来自于中产阶级,大家对热门景区民宿的青睐度下降,反而对那些流量小、僻静,但充满当地文化特色的民宿更加喜爱。例如,浙江丽水地带非常偏僻的一个县城:松阳县,这里民宿露台上,一年四季可以看到各式各样的云彩......因此,富有当地文化特色的民宿,或许能在这个风潮下,迎风起航。

  森林康养,不仅是一种生态资源保护与开发,同时也是一种公众享受自然、亲近自然、强身健体的生活方式。但大家选择森林旅游,需求各有不同:

  有人期待到静谧的森林中,一洗尘世浮华;有人希望通过森林康养,近距离接触自然;有人期待到康养森林,进行安全的户外探险.......

  不同的人群有不同的消费需求,选择的森林项目自然不同,因此,设计好满足不同消费需求的森林项目,才有后期盈利空间。正如成立130多年的德国黑森林:

  1)住宿上除了传统住宿之外,一些乡间体育活动:远足、越野行走、山地骑车、骑马或打高尔夫球等项目也均有设置;

  3)景观上除了著名的原始森林之外,德国最大的自然公园、景色秀丽的湖泊、落差163米高的阶梯瀑布,也展示出其秀美的自然风光。

  森林康养是一个可以多边融合拓展的项目,比如:将森林康养与景观项目融合,形成既具有疗养功能,又带有观赏价值的项目;将森林康养与户外运动融合,形成既具有疗养功能,又带有户外探险的项目。

  但从产业融合专业角度来看,简单的项目间融合,不能达到理想效果,只有将“点串成线”,不断完善产业链,形成深度融合,才可以更好的带动周边产业发展,正如黑森林景区的“布谷鸟钟”、“黑森林蛋糕”。

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